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专利号	2016102025267	专利名称	一种提高植物乳杆菌胞外多糖抗氧化活性的化学改性方法
专利类型	发明专利	国际分类	C08B37/00
申请人	南昌大学	申请地址	江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号
发明人	魏华;张志鸿;万翠香;许恒毅;徐锋;冯丽霞	申请日期	2016-04-05
下证状态	未知	更新时间	2023-06-17 08:31:19
专利摘要	本发明在植物乳杆菌胞外多糖的基础上，通过磺化反应提升了其负电荷供给能力，以DPPH自由基、OH‑自由基、O2‑自由基清除能力评价，所得磺化产物较植物乳杆菌胞外多糖本身具有更优的抗氧化活性。而且此改性方法在各类植物乳杆菌胞外多糖中适用性较宽。在此基础上，针对部分类别的植物乳杆菌胞外多糖磺化反应后抗氧化活性提升不明显的问题，本发明进一步优选了适于该改性方法的原料胞外多糖，该多糖的磺化反应充分、产物均一、结构明确，同时具有突出的抗氧化活性。此外，以制备方法所表征的该多糖原料，其产率、纯度较高，有利于后续的改性反应。本发明方法流程较短、成本较低，操作相对简便，满足规模化生产的工艺要求，极具推广潜力。

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