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一种油橄榄醋的制备方法
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发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2017100434057
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2017100434057 | 专利名称 | 一种油橄榄醋的制备方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | C12J1/04 |
| 申请人 | 申请地址 | 湖北省武汉市洪山区南李路28号 | |
| 发明人 | 申请日期 | 2017-01-21 | |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2026-09-16 17:52:00 |
| 专利摘要 | 本发明提出了一种油橄榄醋的制备方法，榨油后的油橄榄果渣加入适量饮用水进行润水，再通入蒸汽蒸煮，冷却后，加入单宁酶和纤维素酶水解36~48h后，加入红曲米和功能红曲米糖化，再经酒精发酵和醋酸发酵后，过滤、陈酿制得油橄榄醋。采用该方法制备的油橄榄醋，色泽深褐、香味突出、口感较好，且含具有降血压功效物质，每克成品中γ‑氨基丁酸(GABA)含量为0.88～0.97mg。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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