欢迎来到中细软旗下技术转移平台

服务热线：400-9696-518

节能环保新能源新材料高端制造生物产业数字创意

免费询价在线咨询

专利号	2018106241442	专利名称	一种酸浆发酵果汁、及其制备方法
专利类型	发明专利	国际分类	A23L2/38(2021.01),A23L2/62(2006.01),A23L33/105(2016.01)
申请人		申请地址	030801山西省晋中市太谷县铭贤南路兴农街1号
发明人		申请日期	2018-06-16
下证状态	未知	更新时间	2026-08-31 11:55:31
专利摘要	本发明涉及一种酸浆发酵果汁、及其制备方法，酸浆发酵果汁的制备方法包括：S1、将酸浆果破碎、酶解、灭酶、过滤制得酸浆果原汁；S2、在所述酸浆果原汁中接种酸浆果原汁质量5％～12％的发酵剂于33℃～39℃条件下进行恒温发酵16h～24h，得到酸浆果发酵原汁；S3、将步骤S2得到的所述酸浆果发酵原汁进行风味调配，得到酸浆发酵果汁。本发明采用酸浆果原汁经过乳酸菌发酵制得的酸浆发酵果汁，不仅使其原有的酸苦味降低，还可以使人们广泛地接受并且更加有效地吸收。其集酸浆果以及乳酸菌的优良特点，在满足一般饮品要求的基础上，同时具有营养价值高、易操作、适应广的特点，具有极高的推广价值。

买卖双方需提供			平台提供	转让后买方可获得
	企业	个人	专利代理委托书专利权转让协议办理文件副本请求书发明人变更声明	专利证书手续合格通知书专利登记簿副本
买方	企业营业执照企业组织机构代码证	身份证
卖方	企业营业执照专利证书原件	身份证专利证书原件