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一种多重苦味修饰的苦瓜全果降糖粉及其制备方法
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发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2016109497771
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2016109497771 | 专利名称 | 一种多重苦味修饰的苦瓜全果降糖粉及其制备方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23L19/00(2016.01),A23L27/00(2016.01),A23L33/00(2016.01) |
| 申请人 | 申请地址 | 510610广东省广州市天河区东莞庄一横路133号 | |
| 发明人 | 申请日期 | 2016-11-03 | |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2026-08-26 17:57:31 |
| 专利摘要 | 本发明公开了一种多重苦味修饰的苦瓜全果降糖粉的制备方法，包括采用多重苦味修饰的方法来降低苦瓜的苦度，所述多重苦味修饰包括苦味的抑制、吸附和包埋。同时也公开了一种按上述方法制得的多重苦味修饰的苦瓜全果降糖粉。本发明采用多种苦味修饰方法联合，可以大幅度降低苦味，而不破坏苦瓜的活性物质；同时制备过程采用吸附和包埋的方式更有利于活性成分的保存，提高了产品的营养和活性。本发明所提供的多重苦味修饰的苦瓜全果降糖粉以苦瓜全果为原料，在苦味修饰过程中所添加的辅料有利于血糖控制，发明产品最大程度保留苦瓜活性物质的同时苦度降低了85%以上，且无不良风味引入，可作为降糖功能因子添加于糖尿病人专用食品中。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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