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一种豆腐柴汁乳酸菌饮料及其制备方法
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发明专利
专利类型 -
未知
专利状态 -
2020111423518
专利号
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专利信息
数据仅供参考，具体信息可联系在线顾问
| 专利号 | 2020111423518 | 专利名称 | 一种豆腐柴汁乳酸菌饮料及其制备方法 |
|---|---|---|---|
| 专利类型 | 发明专利 | 国际分类 | A23L2/38(2021.01),A23L2/52(2006.01),A23L2/84(2006.01),A23L5/41(2016.01),A23L33/10(2016.01),A23L33/135(2016.01),C12N1/20(2006.01),C12N1/36(2006.01),C12R1/46(2006.01),C12R1/25(2006.01),C12R1/23(2006.01) |
| 申请人 | 重庆工贸职业技术学院 | 申请地址 | 408000 重庆市涪陵区蒿枝坝都市工业园 |
| 发明人 | 徐安书 | 申请日期 | 2020-10-23 |
| 下证状态 | 未知 | 更新时间 | 2026-08-21 17:10:43 |
| 专利摘要 | 一种豆腐柴汁乳酸菌饮料的制备方法，包括步骤：1）分别活化嗜热链球菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌；2）选取豆腐柴鲜叶，经清洗、晾干，在90‑100℃条件下漂烫，捞出冷却，加水，添加无水Na2CO3、抗坏血酸打浆、添加果胶酶和纤维素酶酶解后，过滤，得到豆腐柴汁；3）将活化后的菌种按1：1：1混合，以脱脂乳和制备的豆腐柴汁的混合物为培养基，采用浓度梯度驯化的方式，得到母发酵剂；4）取制备的豆腐柴汁，添加5％的灭菌脱脂乳，接种母发酵剂，接种量为2％，在41±1℃条件下发酵，得到豆腐柴汁乳酸菌饮料。本发明制备过程简单、方便，制备得到的豆腐柴汁乳酸菌饮料具有无醇、低糖、低钠的特点，具有消炎杀菌、防止肠道传染病，预防心脑血管疾病等功效。 | ||
交易流程
转让材料
| 买卖双方需提供 | 平台提供 | 转让后买方可获得 | ||
|---|---|---|---|---|
| 企业 | 个人 | 专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 | 专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 | |
| 买方 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 | 身份证 | ||
| 卖方 | 企业营业执照 专利证书原件 | 身份证 专利证书原件 | ||
服务保障
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