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专利详情

申请日期

申请人 刘宝生

发明人 刘宝生

专利摘要 本发明涉及酒的领域,公开了一种野玫瑰利口酒(保健型)及其酿造方法,包括浓缩野玫瑰汁的制取(将野玫瑰果经清洗、破碎、酶解、萃取以及浓缩制得野玫瑰汁)、山楂汁的制取(山楂经清洗、脱蜡、软化、打浆以及酶解得到山楂果汁)以及酿造野玫瑰利口酒(保健型)工艺,野玫瑰利口酒(保健型)酿造工艺包括将野玫瑰汁与山楂果汁经混合、调整成分、发酵等步骤制得野玫瑰利口酒(保健型)。本发明野玫瑰利口酒(保健型)的整个酿造工艺经过了萃取、酶解等特殊的浸提工艺,将原料野玫瑰以及山楂内有益成分充分提取和溶解出来,并经过发酵、调整成分等步骤增加了新的有益成分,使得本发明产品野玫瑰利口酒(保健型)的保健功能更加突出、明显。

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