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一株高效转化栀子蓝色素、栀子红色素的菌株及其应用

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专利号 2016103875729 专利名称 一株高效转化栀子蓝色素、栀子红色素的菌株及其应用
专利类型 发明专利 国际分类 C12P17/12;C12R1/645;C12N1/14;C12P1/02
申请人 湖北工业大学 申请地址 湖北省武汉市武昌区南湖李家墩1村1号
发明人 方尚玲;周金虎;孟鑫;陈茂彬;谢逾群;张玉;周凤;薛梅 申请日期 2016-06-02
下证状态 未知 更新时间 2023-06-17 08:31:48
专利摘要 本发明公开了一株高效转化栀子蓝色素、栀子红色素的菌株及其应用,属于天然色素的微生物转化领域。本发明高效转化栀子蓝色素、栀子红色素的菌株分类命名为小克银汉霉A1Cunninghamellasp.A1,保藏编号为CCTCCNO:M2016124,其能高效转化栀子苷为栀子蓝色素、栀子苷酸为栀子红色素。本发明利用微生物所产的β‑葡萄糖苷酶,转化栀子苷为栀子蓝色素、栀子苷酸为栀子红色素,反应过程温和,底物栀子苷和栀子苷酸均为纯天然产物,生物转化过程中的酶是天然催化剂可以再生,整个过程绿色、环保。本发明对栀子蓝色素、栀子红色素的高效、大规模、低成本生产具有重要意义。

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